Nik Weis & 4Eck

Zu Thanksgiving am 28. November haben wir in diesem Jahr eine ganz besondere Dinner-Überraschung. Es gibt ein Winzerdinner, exklusiv mit Nik Weis persönlich. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Nik Weis Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Seine Weinberge erstrecken sich rund 60 Kilometer entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Diese Nachhaltigkeit war es unter anderem – neben dem exzellenten Geschmack natürlich – die uns bewegte, diese Weine in die 4Eck-Karte zu integrieren und die positiven Rückmeldungen unserer Gäste bestätigten uns. Umso mehr haben wir uns über das Angebot eines Winzerdinners gefreut. In Zusammenarbeit von Peter Laffin, Michel Zscharschuch und dem Weingut Nik Weis wurde ein Menü geschrieben, das ebenfalls die Komponente der Regionalität und Nachhaltigkeit und unsere Lieferanten aus der Region in den Vordergrund stellt und von so wunderbaren Weinen wie dem Wiltinger Alte Rebe, Schiefer Riesling oder einem Pinot Noir 2020 begleitet wird. Das 4Eck ist an diesem Abend nur für die exklusive Runde der Weinliebhaber geöffnet, so dass man in aller Ruhe den Abend genießen kann.