Wie viele von Euch ja mitbekommen haben, ist unser Peter Ende September in die Heimat nach Rostock zurückgekehrt. Aber ein Abschiedsgeschenk war unter anderem dieses Cocktailrezept für Zuhause. Und wem das nicht reicht, der kann sich auch die ein oder andere Flasche “Drunken Orange” bei uns abholen – das Rezept haben wir nämlich auch 🙂

Weihnachtsapfel

Zutaten pro Person:

• 2 cl Vodka
• 1 cl Karamell-Sirup
• 2 – 3 cl Limettensaft (oder andere Zitrusfrüchte, Zitrone, Orange)
• 10 cl Apfelsaft
• Zimtsirup und Eiweiss für Espuma

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf Zimtsirup und Eiweiss verrühren, entweder mit einem langen Löffel in einem Krug oder alle Zutaten kurz in den Mixer geben. Der Espuma kann in einer Isi-Flasche zubereitet werden oder Ihr nehmt das Handrührgerät. Der Zimtsirup wird gleich zu Anfang zum Eiklar gegeben und dann zu einer festen Masse aufgeschlagen.

Nun habt Ihr die Wahl ob Ihr den Weihnachtsapfel kalt oder heiss genießen wollt: Entweder Eiswürfel in die Gläser füllen und den Cocktail darüber gießen oder im Topf erhitzen und in (Achtung, hitzebeständige!) Gläser geben. Anschließend mit dem Espuma toppen. Wenn Ihr die Gläser noch festlich dekorieren wollt, empfehlen wir getrocknete Apfel- oder Orangenscheiben.

Fröhliche Adventszeit!